حذر طبيب أعصاب أمريكي من تناول الأطعمة المعلبة الموجودة داخل عبوات تالفة، مؤكدًا أنها قد تشكل خطرًا صحيًا بالغًا يصل إلى الشلل أو الوفاة في بعض الحالات.

وأوضح الطبيب يبينج تشين، المعروف على منصات التواصل الاجتماعي باسم “دكتور بينج”، في مقطع فيديو نشره عبر حسابه على “إنستجرام”، أن الدماغ يحتاج إلى عناية خاصة، وأن النظام الغذائي يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحته، مشيرًا إلى أن من بين الأطعمة التي يرفض تناولها تمامًا المعلبات التي تظهر عليها علامات تلف، مثل الانتفاخ أو التشقق أو الانبعاجات العميقة.

وأضاف أن هذه العلامات قد تشير إلى تلوث الطعام ببكتيريا المطثية الوشيقية(Clostridium botulinum)، المسببة للتسمم الوشيقي، والتي تنتج سم البوتولينوم، أحد أقوى السموم المعروفة.

وأشار إلى أن هذا السم قد يعطل الإشارات العصبية بين الدماغ والعضلات، ما يؤدي إلى شلل رخو، واضطرابات في الرؤية، وفشل تنفسي، وقد يكون مميتًا إذا لم يتلقَّ المصاب العلاج المناسب في الوقت المناسب.

وأكد الطبيب أن سم البوتولينوم عديم الطعم والرائحة، ولا يمكن اكتشافه بالنظر إلى الطعام أو شمه، لافتًا إلى أن التخلص من المعلبات التالفة بالكامل هو الخيار الأكثر أمانًا، حتى في حال طهي محتوياتها أو تسخينها.