ينصح الأطباء مرضى السكري بتجنب مجموعة من الأطعمة التي قد تؤدي إلى تفاقم حالتهم الصحية من خلال رفع مستويات السكر في الدم بشكل حاد.
تشير الدكتورة صوفيا تساتوريان، أخصائية الغدد الصماء، إلى أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة مثل السكر، الحلوى، الشوكولاتة، المربى، العسل، والمعجنات الحلوة يجب أن تُحظر من النظام الغذائي للمرضى، كونها تسبب ارتفاعاً سريعاً في مستوى السكر بالدم.
كما تحذر من تناول المشروبات السكرية التي تشمل المشروبات الغازية، العصائر المعلبة، مشروبات الطاقة، والشاي المحلى، كونها تشكل خطراً على مرضى السكري.
تضيف أن الكربوهيدرات المكررة الموجودة في الخبز الأبيض، الكعك، الأرز الأبيض، والمعكرونة المصنوعة من قمح الخبز ترفع مستوى السكر بسرعة، لذلك توصي بالتحول إلى منتجات الحبوب الكاملة كبديل صحي.
بالإضافة إلى ذلك، تنصح الطبيبة بتجنب الأطعمة المصنعة مثل النقانق، الهوت دوغ، والأطعمة الجاهزة، لأنها غالباً ما تحتوي على سكريات مخفية، دهون متحولة، وكمية كبيرة من الملح، ما يؤثر سلباً على الأوعية الدموية والصحة العامة.
توضح أن تناول الفاكهة ليس ممنوعاً كلياً، لكن يجب التقليل من بعض الأنواع التي تحتوي على سكريات عالية مثل الموز، العنب، والتين، لأنها قد تسبب ارتفاعاً حاداً في مستوى الغلوكوز في الدم.
