كشفت دراسة حديثة أن تناول الشوكولاتة الداكنة مع اللوز ومسحوق الكاكاو يومياً قد يساعد في خفض الكوليسترول الضار خلال 4 أسابيع فقط.
أجرى البحث فريق من جامعة ولاية بنسلفانيا وجامعة تافتس، حيث تابعوا 48 شخصاً تتراوح أعمارهم بين 30 و70 عاماً ممن يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
تم تقسيم النظام الغذائي للمشاركين على مراحل: في البداية لم يتناولوا الأطعمة قيد الدراسة، ثم أضافوا 42.5 غراماً من اللوز يومياً، وأخيراً دمجوا معه 43 غراماً من الشوكولاتة الداكنة و18 غراماً من مسحوق الكاكاو.
وأظهرت النتائج أن اللوز بمفرده أدى إلى خفض الكوليسترول الضار بنسبة 7%، بينما كان للجمع بين الشوكولاتة الداكنة واللوز التأثير الإيجابي ذاته.
وأكد الباحثون أن هذه الوجبة الخفيفة يمكن أن تكون جزءاً من نظام غذائي متوازن دون تجاوز الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وشددت الباحثة بيني كريس إيثرتون على أن الهدف ليس الإفراط في تناول الشوكولاتة واللوز، بل استهلاكهما باعتدال لتعزيز صحة القلب، حيث يحتوي الكاكاو على مضادات أكسدة تساعد في تحسين الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.